ईरान या पाकिस्तान में क्या उगाई गई प्याज

कई पुरातत्वविदों, वनस्पतिशास्त्रियों और फूड हिस्टोरियंस का मानना है कि प्याज की पैदाइश मध्य एशिया में हुई थी। वहीं, कुछ शोध में यह कहा गया है कि प्याज सबसे पहले ईरान और पश्चिमी पाकिस्तान में उगाई गई थी। ऐसा माना जाता है कि हमारे प्रागैतिहासिक काल के पूर्वजों के खानपान का अहम हिस्सा प्याज हुआ करती थी।

5000 साल से हो रही प्याज की खेती

अधिकांश शोधकर्ता इस बात से सहमत हैं कि प्याज की खेती 5000 साल या उससे अधिक समय से की जा रही है। चूकि प्याज इससे भी हजारों साल पहले से विभिन्न क्षेत्रों में जंगली रूप में उगती थी। चरक संहिता में भी प्याज से इलाज करने की बातें लिखी हुई हैं।